Pages
-
-
Maseni udio lipida i sastav masnih kiselina u filetu srdele Sardina pilchardus (Walbaum)
-
Mariana Bukvić Srdela (lat. Sardina pilchardus)spada u skupinu plave riba koja obitava u Jadranskom moru. Srdela, uz inćun i papalinu, ima najveći udio u ukupnom ulovu ribe u Jadranskom moru i stoga je ekonomski važna. Bogat je izvor bjelančevina, ima malo masti i kolesterola te je dobar izvor joda i selenija. Udio lipida u srdeli se kreće od 1,2 % do 18,4 %. Lipidi srdele bogati su polinezasićenim masnim kiselinama u koje spadaju C20:5ω - 3 eikozapentaenska (EPA) i 22:6ω - 3 dokosaheksaenska...
-
-
Maslina u Dalmaciji
-
Kristina Vojković Maslina Olea europaea L. je najbrojnija dalmatinska kultura. Živi nekoliko stoljeća, često i preko tisuću godina. Postoje tisućljetni dokazi maslinarstva na ovom području, a u novije vrijeme je povećan uzgoj maslina. Maslina kao kultura ima niz zahtjeva prema prostoru na kojem se uzgaja. Ne uspijeva u svim klimatskim područjima, kao ni na svim vrstama tala. Dalmacija ispunjava većinu tih uvjeta. Glavne autohtone sorte maslina u ...
-
-
Maslina u prehrani
-
Vesna Jurić Rezultati brojnih istraživanja pokazali su da je mediteranska prehrana najzdraviji i čovjeku najprimjereniji prehrambeni obrazac, a jedna od glavnih komponenti takve dijete je maslina odnosno maslinovo ulje. Maslina nije samo prehrambeni proizvod, ona predstavlja životnu filozofiju ljudi mediteranskog podneblja, duboko poštovanje, trud i posvećenu pažnju koju maslina vraća nutritivno bogatim i kvalitetnim plodovima. Maslinovo ulje ima idealan omjer masnih kiselina te sadrži...
-
-
Maslinovo ulje i mediteranski tip prehrane
-
Lucija Jović Tijekom 19. i 20. stoljeća mediteranska prehrana je bila temelj prehrambenih navika ljudi sa ovih prostora, iako se tada još nije znalo kako ona pozitivno utječe na naš organizam. Ancel Keys je 1950.-ih godina provodio istraţivanje „Studija sedam zemalja“ kojim je prvi put dokazano pozitivno djelovanje mediteranske prehrane. Uočeno je kako ljudi sa mediterana imaju manji rizik od koronarnih srčanih oboljenja, ateroskleroze, te kako su dugovječniji. Mediteranskom prehranom se...
-
-
Masno tkivo
-
Sara Kujundžić Masno tkivo je aktualna tema i predmet istraživanja mnogih znanstvenika. Masno tkivo dijelimo na bijelo, smeđe i u novije vrijeme bež masno tkivo. Svako masno tkivo se razlikuje po strukturi i funkciji. Bijelo masno tkivo ima metaboličke i endokrine funkcije. Smeđe masno tkivo ima ulogu u održavanju tjelesne temperature termogenezom, a bež adipociti predstavljaju poseban tip termogenih stanica. Novija istraživanja su pokazala da bijeli i smeđi adipociti imaju različito podrijetlo....
-
-
Masnoća u avokadu
-
Karla Gašparinčić Plod avokada nutritivno je vrlo vrijedno voće. Odličan je izvor vitamina i minerala, nezasićenih masnih kiselina te u mastima topivih tvari kao što su tokoferoli, steroli i pigmenti. U ovom radu osvrnut ću se ponajviše na lipidne komponente avokada, njihov sastav, ekstrakciju te utjecaj na ljudsko zdravlje. Što se tiče lipidnog sastava razmotrit ću utjecaj vanjskih čimbenika kao što su temperatura i podneblje rasta te varijacije u samoj sorti. Govoreći o lipidnim komponentama...
-
-
Mass generation of elementary particles
-
Mijo Matković Mass generation of elementary particles was a problem theoretical physics faced in second half of 20th century. In this thesis a complete review of the entire procedure is given, starting with the brief historical introduction which includes the action principle, the Noether theorem and finally the Euler-Lagrange equations which are the basis of the field theory. Next, the entire chapter is dedicated to the symmetries and the application of the group theory, which is the basis of the...
-
-
Matematičari u muzeju
-
Josipa Terezija Mikulić Matematičari u muzeju interdisciplinarni je projekt Arheološkog Muzeja u Splitu i Prirodoslovno– matematičkog fakulteta u Splitu koji obuhvaća muzejsko-edukativne radionice namijenjene učenicima od 4. do 8. razreda osnovne škole i osmišljene u skladu s kurikulumom nastavnog predmeta matematike. Svaka radionica započinje arheološkim i povijesnim pričama o određenoj muzejskoj znamenitosti koja zatim upućuje na nekog slavnog matematičara i njegov matematički problem kojeg treba...
-
-
Matematička igra Codenames - istraživanje
-
Marina Adžić Matematičke igre nisu novost u nastavnom procesu, ali unatoč popularizaciji, još uvijek se rijetko primjenjuju u nastavi. Matematički Codenames za osnovnu školu je matematička igra asocijacija, nastala kako bi učenike na zanimljiv način potaknula na sudjelovanje u diskusiji, učenje, razmjenjivanje ideja i uvažavanje tuđih mišljenja. U ovom radu detaljno je prikazan proces dizajniranja igre sa svim promjenama te sva testiranja s dobivenim povratnim informacijama. Matematički...
-
-
Matematička igra Codenames - projektiranje
-
Ana Karninčić Unatoč svjetskim istraživanjima koja pokazuju da korištenje obrazovnih igara u nastavnom procesu ima pozitivan utjecaj na učenje i motivaciju, u hrvatskim je školama upotreba igara kao nastavne metode minimalna. I dalje postoji predrasuda da je igra bučna aktivnost koja predstavlja gubitak vremena i kojoj nije mjesto u obrazovnoj ustanovi. Uzimajući to u obzir izrodila se motivacija za kreiranje Matematičkog Codenames-a. Matematičke igre asocijacija koja je nastala po uzoru na...
-
-
Matematička igra Matoboj (istraživanje)
-
Marija Brigić Igranje je prirodan način na koji djeca uče. To je proces kroz koji istražuju, razvijaju kreativnost i motivaciju. Igranjem dijete povezuje trenutno znanje s novim pojmovima te se susreće s novim situacijama. Jedna od igara koja je vrlo korisna za učenje novih pojmova kao i za povezivanje već naučenog gradiva je i igra Matoboj. Budući da je igra izmijenjena uz dodatak sličica i primjenu matematike u svakodnevnici, potrebno je provesti testiranje kako bi se vidjelo sadašnje...
-
-
Matematička igra Matoboj - revizija
-
Marija Brajković Matematičke igre su fenomen koji je postao vrlo popularan u poučavanju matematike, ali usprkos svojoj popularnosti i brojnim prednostima, značajan broj nastavnika ih još uvijek izbjegava. Matematička igra Matoboj za osnovnu školu timska je igra, nastala s ciljem poticanja učeničkog povezivanja i sistematizacije određenih matematičkih koncepata. Osim toga, korištenjem Matoboja u nastavi matematike, potiče se učenike na suradnju i diskusiju, a posljedica je razvoj kritičkog...
Pages
