prikaz prve stranice dokumenta Kupus (Brassica oleracea L. ssp. capitata (L.) Duchesne)
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Kupus (Brassica oleracea L. ssp. capitata (L.) Duchesne)
2017. urn:nbn:hr:166:196410
Mirt, Manuela
Sveučilište u Splitu
Prirodoslovno-matematički fakultet
Odjel za biologiju

Citirajte ovaj rad

Mirt, M. (2017). Kupus (Brassica oleracea L. ssp. capitata (L.) Duchesne) (Završni rad). Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:196410

Mirt, Manuela. "Kupus (Brassica oleracea L. ssp. capitata (L.) Duchesne)." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:196410

Mirt, Manuela. "Kupus (Brassica oleracea L. ssp. capitata (L.) Duchesne)." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:196410

Mirt, M. (2017). 'Kupus (Brassica oleracea L. ssp. capitata (L.) Duchesne)', Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, citirano: 31.03.2023., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:196410

Mirt M. Kupus (Brassica oleracea L. ssp. capitata (L.) Duchesne) [Završni rad]. Split: Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet; 2017 [pristupljeno 31.03.2023.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:196410

M. Mirt, "Kupus (Brassica oleracea L. ssp. capitata (L.) Duchesne)", Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, Split, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:196410

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:196410
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovKupus (Brassica oleracea L. ssp. capitata (L.) Duchesne)
Naslov (engleski)Cabbage (Brassica oleracea L. ssp. capitata (L.) Duchesne)
AutorManuela Mirt
MentorElma Vuko (mentor)
MentorJuraj Kamenjarin (pomoć pri izradi, neposredni voditelj)
Član povjerenstvaElma Vuko (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaJuraj Kamenjarin (član povjerenstva)
Član povjerenstvaIvica Šamanić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
Prirodoslovno-matematički fakultet
(Odjel za biologiju)
Split
Datum i država obrane2017-09-22, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		PRIRODNE ZNANOSTI
Biologija
Sažetak
Kupus je dvogodišnja zeljasta biljka iz porodice kupusnjača. Prvi spomen kupusa datira u prapovijesno doba, a nalazimo ga u spisima starih Grka i Rimljana koji su ga koristili za prehranu, ali su poznavali i njegova ljekovita svojstva. Iako kupus ima izrazito nisku kalorijsku vrijednost, njegovo bogatstvo očituje se u obilju vitamina i minerala koje sadrži pa se koristi kao prirodan lijek za mnoge bolesti. Konzumira se svježi ili ukiseljen. Kombinirajući proizvodnju u kontinentalnom, mediteranskom i brdsko-planinskom području, kupus je prisutan na tržištu tijekom cijele godine. Kupus uspijeva gotovo na svim oraničnim i vrtnim tlima, no ipak najpovoljnija su duboka strukturna, blago kisela tla sa dobrim kapacitetom za vodu i zrak. Cilj ovog rada je ukazati na morfološke osobitosti kupusa, njegove prehrambene vrijednosti, ljekovitost, načine uzgoja i proizvodnje.
Sažetak (engleski)
Cabbage is a two-year-old herbaceous plant from the cabbage family. The first mention of cabbage dates back to prehistoric times, and we find it in the writings of ancient Greeks and Romans who used it for nutrition, but who also knew its healing properties. Although cabbage has a very low caloric value, its richness is manifested in the abundance of vitamins and minerals that it contains, so it is used as a natural remedy for many diseases. It is consumed fresh or pickled/fermented. By combining production in continental, Mediterranean and mountainous areas, cabbage is present on the market throughout the whole year. Cabbage grows in almost all orchards and garden soils, but the most favorable are deep structural, slightly acidic soils with good water and air capacity. The aim of this paper is to point out the morphological characteristics of cabbage, its nutritional value, healing properties, cultivate methods and its production.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:166:196410
Studijski programNaziv: Biologija i kemija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) biologije i kemije (univ. bacc. biol. et chem.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-01-29 16:37:12