prikaz prve stranice dokumenta Uloga vitamina A i vitamina E u organizmu
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Uloga vitamina A i vitamina E u organizmu
2020. urn:nbn:hr:166:263350
Černak, Karmen
Sveučilište u Splitu
Prirodoslovno-matematički fakultet
Odjel za kemiju

Citirajte ovaj rad

Černak, K. (2020). Uloga vitamina A i vitamina E u organizmu (Završni rad). Split: Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:263350

Černak, Karmen. "Uloga vitamina A i vitamina E u organizmu." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:263350

Černak, Karmen. "Uloga vitamina A i vitamina E u organizmu." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:263350

Černak, K. (2020). 'Uloga vitamina A i vitamina E u organizmu', Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, citirano: 15.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:263350

Černak K. Uloga vitamina A i vitamina E u organizmu [Završni rad]. Split: Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet; 2020 [pristupljeno 15.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:263350

K. Černak, "Uloga vitamina A i vitamina E u organizmu", Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, Split, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:263350

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:263350
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUloga vitamina A i vitamina E u organizmu
Naslov (engleski)The role of vitamin A and vitamin E in the body
AutorKarmen Černak
MentorViljemka Bučević Popović (mentor)
Član povjerenstvaViljemka Bučević Popović (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaStjepan Orhanović (član povjerenstva)
Član povjerenstvaDoris Crnčević (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
Prirodoslovno-matematički fakultet
(Odjel za kemiju)
Split
Datum i država obrane2020-09-08, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Vitamin A i vitamin E pripadaju vitaminima topivim u mastima. Ovi nutrijenti se ne sintetiziraju u organizmu, stoga se smatraju esencijalnim te ih je potrebno unijeti putem hrane. Vitamin A je neophodan za očuvanje zdravlja oka i normalan vid u mraku. Sudjeluje u regulaciji staničnog rasta i diferencijacije, procesa resorpcije kosti, podržava razvoj imunološkog sustava, zdravlje reproduktivnog sustava te razvoj fetusa u trudnoći. Nedostatak vitamina A se najčešće javlja kod djece i trudnica te uzrokuje probleme s vidom, promjene na epitelu, oslabljen imunološki odgovor, abnormalan razvoj fetusa ili pobačaj. Karotenoidi, biljni metaboliti čijim metabolizmom nastaje biološki aktivni oblik vitamina A (all-trans-retinol), pokazuju jaka antioksidacijska svojstva. Vitamin E je učinkovit antioksidans koji „hvata“ slobodne radikale u staničnoj membrani. On smanjuje oksidativni stres, rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i pada kognitivne funkcije. Također, povećava plodnost kod oba spola i odgovor imunološkog sustava. Nedostatak vitamina E je vrlo rijedak.
Sažetak (engleski)
Vitamin A and vitamin E are fat-soluble vitamins. These nutrients cannot be synthesized in the human body, thus they are considered essential and have to be ingested through food. Vitamin A is necessary for maintaining eye health and normal dark vision. It regulates cell growth and differentiation, process of bone resorption, supports the development of the immune system, health of the reproductive system and development of the fetus during pregnancy. Vitamin A deficiency most commonly occurs in children and pregnant women and causes vision problems, changes in the epithelium, a weakened immune response, abnormal fetal development or miscarriage. Carotenoids, plant metabolites whose metabolism produces the biologically active form of vitamin A (all-trans-retinol), show strong antioxidant properties. Vitamin E is an effective antioxidant that „scavanges“ free radicals in the cell membrane. It reduces oxidative stress, the risk of cardiovascular diseases and decline of cognitive function. Also, it increases fertility in both sexes and the immune system response. Vitamin E deficiency is very rare.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:166:263350
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-01-12 15:33:04