Kako su školjkaši od davnina poznati čovjeku, s vremenom se njihova važnost povećavala zahvaljujući njihovoj visokoj nutritivnoj vrijednosti i relativno lakom uzgoju. Uzgoj ovih vrijednih namirnica poznat je još od antičkog doba te je danas važna gospodarska grana u svijetu i kod nas. Kako se školjkaši hrane filtriranjem vode, velika je mogućnost da u svome tkivu zadrže bakterije i toksine iz okolne vode, čime predstavljaju potencijalnu opasnost za potrošače. Praživotinje stvaraju najviše problema na uzgajalištima, a također su sve češće i neoplazije školjkaša. Posljednjih godina posvećuje se pažnja istraživanju bolesti ovih organizama i njihovih uzročnika. Budući da takvi uzročnici mogu prouzročiti veliku štetu i gospodarske gubitke, određene bolesti su regulirane zakonom. Kod nas se pregledavaju dagnje i kamenice na parazite Bonamia sp. i Marteilia sp., te se provodi program nadziranja vrsta prijemljivih na infekciju vrstom Marteilia refrigrens. Zbog sve snažnijeg razvoja industrije i sve jačeg zagađenja mora, potrebno je planirati izgradnju centara za pročišćavanje školjkaša kako bi postali zdravstveno ispravni za konzumaciju.