prikaz prve stranice dokumenta Umjetna sladila
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Umjetna sladila
2017. urn:nbn:hr:166:125677
Mešin, Ana Marija
Sveučilište u Splitu
Prirodoslovno-matematički fakultet
Odjel za kemiju

Citirajte ovaj rad

Mešin, A. M. (2017). Umjetna sladila (Završni rad). Split: Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:125677

Mešin, Ana Marija. "Umjetna sladila." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:125677

Mešin, Ana Marija. "Umjetna sladila." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:125677

Mešin, A. M. (2017). 'Umjetna sladila', Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, citirano: 15.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:125677

Mešin AM. Umjetna sladila [Završni rad]. Split: Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet; 2017 [pristupljeno 15.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:125677

A. M. Mešin, "Umjetna sladila", Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, Split, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:125677

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:125677
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUmjetna sladila
Naslov (engleski)Artificial sweeteners
AutorAna Marija Mešin
MentorStjepan Orhanović (mentor)
Član povjerenstvaStjepan Orhanović (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMaja Pavela Vrančić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaNenad Vuletić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
Prirodoslovno-matematički fakultet
(Odjel za kemiju)
Split
Datum i država obrane2017-09-18, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Šećer je neizostavan sastojak hrane koju konzumiramo. Pretjerana konzumacija šećera uzrokuje pojavu karijesa, debljanje, dijabetes, itd. Sve više raste potrošnja zamjena za šećer zbog sve veće svijesti o opasnosti od učestale konzumacije bijelog šećera. Na tržištu danas možemo pronaći niz različitih umjetnih i prirodnih zaslađivača. Znanstvenici već godinama pokušavaju naći zaslađivač koji bi davao osjećaj slatkoće kao i šećer, uz zanemarivu kalorijsku vrijednost te bez negativnog utjecaja na zdravlje kao bijeli šećer. Zaključak svih studija o korištenju umjetnih zaslađivača je umjerenost i količina. Sve popularnije su zdravije alternative šećeru i umjetnim zaslađivačima, tj. prirodni zaslađivači, jer imaju nižu kalorijsku vrijednost od šećera te sadrže vitamine i minerale, što ih čini nutritivno vrijednijima od umjetnih zaslađivača.
Sažetak (engleski)
Sugar is an indispensable ingredient of the food we consume. Excessive sugar consummation causes caries, weight gain, diabetes, etc. Sugar substitution is growing as a result of an increased awareness of the dangers caused by frequent consumption of white sugar. On the market today, we can find a range of different artificial and natural sweeteners. For years, scientists have been trying to find a sweetener that tastes like sugar, but with a low calorie value and that it does not adversely affect health as white sugar. The conclusion of all studies on the use of artificial sweeteners is moderation. More popular are healthy alternatives to sugar and artificial sweeteners, because they have a lower calorie value than sugar, and contain vitamins and minerals making them nutritiously valuable, unlike artificial sweeteners.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:166:125677
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-01-31 15:16:47