Јetra (grč. hepar) јe najveća žlijezda i drugi organ po veličini u ljudskom organizmu. Smještena je u gornjem desnom dijelu trbušne šupljine, neposredno ispod ošita. Sastoji se od dva režnja, desnog i lijevog. Osnovna joj je funkcionalna jedinica jetreni režnjić građen od nizova jetrenih stanica , hepatocita, zrakasto raspoređenih oko središnje vene. U jetrenom je režnjiću i sustav žučnih kanalića u koje ulazi žuč nastala u hepatocitima. Žučni se kanalići stapaju u sve veće i odvode žuč izravno u dvanaesnik ili pak u žučni mjehur, u kojem se pohranjuje i koncentrira. Desni i lijevi dio jetre funkcioniraju potpuno odvojeno. Svaki dio ima svoj arterijski i venski sustav krvnih žila, dok se žuč odvodi lijevim ili desnim žučnim vodom. Krv dolazi u jetru iz dva izvora. Glavnina dolazi portalnom venom, koja prikuplja krv iz utrobnih organa (crijeva, gušterače, slezene). Manji dio krvi u jetru dolazi jetrenom arterijom i prehranjuje različite tvorbe unutar organa. Jetra ima važnu ulogu u metabolizmu obavljaјući mnoštvo funkciјa, uključuјući detoksikaciјu, odlaganje glikogena, proizvodnju krvnih bjelančevina, proizvodnja žuči i limfe, pohrana vitamina te druge za život neophodne procese. Jetra ima iznimnu moć regeneracije što je iznimno važno za očuvanje našeg zdravlja.